Jahrelange Expertise ...

Petrie Hospitality, das ist gelebte Leidenschaft für das Hotel- und Gaststättengewerbe, die auf jahrzehntelanger gemeinsamer Branchenerfahrung von Alan & Stefanie Petrie basiert. Mit einer unabhängigen Perspektive bieten wir Ihnen detailliertes Branchenwissen und praktisches Know-how.

Unsere Erfahrung und Kompetenz, möchten wir Ihnen gerne zur Verfügung stellen, um alle Bereiche Ihres Hotelgeschäfts optimal zu gestalten.

Von der Finanzplanung und Exzellenz im operativen Bereich, vom Service bis zur Förderung des Mitarbeiterengagements – wir finden einen Weg.

Zu unserem Kundenkreis gehören Manager(innen), Hotelorganisationen, Eigentümer und Investoren aus Luxus- und Lifestyle-Hotels in Europa.

Wir helfen Ihnen, das volle Potenzial Ihres Unternehmens auszuschöpfen und sich auf die Bedürfnisse und Erwartungen des heutigen globalen Gastes einzustellen. Dazu bedarf es loyaler und engagierter Teams, die einen außergewöhnlichen Service zur Steigerung des Umsatzes bieten.

We help you find your path …
Professional, Approachable, Trustworthy and Hospitable

wer wir sind ...

Mit unserer langjährigen Branchenerfahrung aus weltbekannten Hotels unterstützen wir mit Professionalität und Leidenschaft um das Potenzial Ihres Unternehmens optimal zu nutzen.

Alan Petrie

Mein Lebenslauf im Hotel & Gastronomiebereich erstreckt sich über die letzten 25 Jahre und hat seinen Ursprung in meiner Heimat Schottland. Die Jahre nach meiner Ausbildung verbrachte ich größtenteils in Großbritanniens Hauptstadt London sowie anderen Ecken Englands und Wales. Jahre an die ich mich besonders zurück erinnere verbrachte ich in der weiten Ferne. Ich erzähle gerne Anekdoten aus meiner Zeit in einem weitläufigen Resort im karibischen St. Kitts & Nevis oder den drei Jahren als Director of Food & Beverage in Australien.

Ein Karriere Highlight für mich war meine Zeit mit den weltbekannten Firmdale Hotels. Dort durfte ich mich bis hin zum Hotel Direktor in Londons 5 Sterne Hotellerie etablieren.

Marriott International, Accor Hotels, Firmdale Hotels und Leeu Collection zählen zu den Organisationen mit denen ich persönlich und beruflich wachsen durfte. Dies verhalf mir zu Projektarbeiten in Ländern wie den Vereinigten Staaten, Neuseeland, Thailand, Südafrika und Italien.

Während meiner operativen Jahre in den diversen Hotels konnte ich viele Hoteleröffnungen und Renovierungsprojekte begleiten. Dies verhalf mir zu immensem Respekt für die Arbeit mit großen bekannten Hotelorganisationen aber auch den exklusiven design-fokussierten Boutique Zweig der Hotellerie. Mit einem Abschluss in der Betriebswirtschaftslehre verstehe ich auch sehr gut die finanziellen Komplexitäten die eine erfolgreiche Gastronomie oder ein führendes Hotel ausmachen.

2018 zog es uns als Familie nach Deutschland wo wir nun mit Petrie Hospitality unser breit gefächertes Wissen teilen dürfen.

Stefanie Petrie

Nach meiner klassischen Ausbildung zur Hotelfachfrau und den Einstiegsjahren als Rezeptionistin im heimischen Bayern, zog ich 2004 in die Englische Hauptstadt London.

Seither etablierte sich meine Karriere in dem Logis & Beherbergungsbereichs des Hotelgeschehens bis hin zum Director of Rooms Operation.

Europa und Australien waren meine Wirkungskreise. Meine Expertise ist es meinen Teams einen außerordentlich hohen Standard an persönlichen Service zu vermitteln, sei dies in Boutique Hotels, Resorts oder Business Hotels und den unterschiedlichen dynamischen und vielseitigen Hotelmärkten. Die letzten acht Jahre durfte ich in einer Londoner Ikone, dem JW Marriott Grosvenor House London verbringen und es durch eine Renovierung begleiten.

Zu meinen persönlichen Karriere Highlights zählen die Zeit in Australien und die Olympischen Spiele London 2012. Während der Spiele durfte mein Hotel das ‚Internationale Olympische Komitee und ihre Familien‘ unter strengsten Sicherheitsvorkehrungen begrüßen.

Unsere Leistungen

Wir unterstützen bereits bestehende Unternehmen und darüber hinaus Betriebe in der Eröffnungs- bzw. Wiedereröffnungsphase.

Unsere maßgeschneiderte und flexible Beratung erfasst die individuellen Bedürfnisse Ihres Hotels- oder Gastronomiebetriebes, um das Beste aus Ihrem Unternehmen und Team herauszuholen.

Wir bauen auf eine vertrauensvolle Zusammenarbeit, um gemeinsam Ihre Ziele zu erreichen. Zu unseren Dienstleistungen gehören finanzielle Analysen und Budgetmanagement, operative Beratung und ‚Critical Path‘-Entwicklung sowie Teamschulung im Servicebereich und die Entwicklung von Standard Operating Prozessen.

Financial Advice

Hotel pre-opening & re-opening Unterstützung

Operative Unterstützung & Schulungen

Wir unterstützen ‚one off‘ Projekte oder begleiten Ihr Team über einen längeren Zeitraum.
Kontaktieren Sie uns gerne für ein erstes, vertrauliches und unverbindliches Gespräch.

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